“Torbaları Açıp İnceleyin”

www.medyabeykoz.com | 26 Ocak 2026

Beykozlu Yazardan Balık Severlere Kritik Uyarı: “Görüntü İğrenç, Dikkatli Olun!”

Beykoz’un tanınan isimlerinden yazar, ressam ve gazeteci Muammer Erkul, sosyal medya hesabı üzerinden yaptığı paylaşımla balık tüketicilerini gıda güvenliği konusunda uyardı. Beykoz’dan aldığı mezgit balıklarında parazite rastladığını belirten Erkul, takipçilerini alışveriş esnasında dikkatli olmaya çağırdı.

“Üsttekilerle Alttakileri Örtmüşler”

Muammer Erkul, yaptığı paylaşımda Beykoz’daki bir balıkçıdan aldığı balıkların eve geldiğinde parazitli olduğunu fark ettiğini dile getirdi. Balıkçının taze olmayan ürünleri gizlediğini iddia eden Erkul, yaşadığı deneyimi şu sözlerle aktardı:

“Kasadaki balıklar çok taze değildi ama aldırmadım… Ama bu adam ki yazıklar olsun, üstte görünen az bayat balıklarla alttaki görünmeyen balıkları örtmüş… Eve geldim, açtım ki o da ne!!! Görüntü iğrenç!”

Balık Paraziti (Anisakis) Tehlikesine Dikkat!

Erkul, yaptığı araştırmalar sonucunda bu canlıların Anisakis benzeri nematod türü balık parazitleri olduğunu belirtti. Paylaşımında bu parazitlerin insan sağlığı üzerindeki etkilerine ve korunma yollarına dair şu önemli bilgileri paylaştı:

• Nasıl Bulaşır? Balıklar denizdeki küçük kabuklular ve planktonlarla beslenirken parazit larvalarını bünyelerine alırlar. Balık öldükten sonra bu larvalar etin içine geçebilir.
• İnsan Sağlığına Zararları: Çiğ veya az pişmiş tüketildiğinde; şiddetli karın ağrısı, bulantı, kusma, ishal ve bazı kişilerde ciddi alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
• Korunma Yöntemleri: Sadece yıkamak yeterli değildir. En güvenli yöntem balığın içinin şeffaf kalmayacak şekilde tam pişirilmesidir. Alternatif olarak, balığın ev tipi dondurucularda (°C) en az 3 gün bekletilmesi önerilmektedir.

Tüketicilere Tavsiye: “Torbaları Açıp İnceleyin”

Aldığı balıkları imha ettiğini belirten Erkul, Beykozlulara ve tüm balık severlere şu tavsiyede bulundu: “İçiniz rahat etsin diye balıkçının kapattığı torbayı siz açıp içine koyduğu balığı inceleyin. Bu kurt, solucan türü parazitler çok kolay görünüyor zaten. Eğer bir sorun yoksa afiyetle yiyin.”

Medyabeykoz olarak; Konuyla ilgili görüşüne başvurmak istediğimiz balıkçı esnafı veya ilgili meslek odalarından bir açıklama gelmesi durumunda, cevap hakkına yer verilecektir.

Haberin Kaynağı: Muammer Erkul Resmi X (Twitter) Hesabı